7月20日，惠东县市场监督管理局通过惠东县人民政府网惠东县重点领域信息公开栏目公开了2026年第7期食品安全监督抽检结果。公开信息显示，共抽取样品104批次，经严格检验，95批次样品所检项目合格，9批次样品存在不合格项目。
本次抽检涵盖全年农产品安全监测、“你点我检”专项、“肉制品统一查”、网络食品专项、中高考保障及日常食品安全监督等多个领域。从抽检结果看，不合格样品主要涉及糕点、餐饮自制肉制品、蔬菜制品及餐饮具四大类，暴露出部分食品生产经营单位在加工规范、卫生控制环节存在短板。
食品添加剂超范围、超限量使用问题突出
本次抽检发现，惠东县黄埠新年丰水果店销售的标称龙海市泉福食品有限公司生产的“海苔蛋酥卷”（420g/盒，2026-05-03生产），检出柠檬黄（实测值0.0365g/kg），标准要求为“不得使用”。
惠东县平山廖记盐焗小吃店销售的3批次自制熟食均检出违规添加色素：“盐焗鸡｜半只（自制）”：柠檬黄实测值0.0791g/kg（不得使用）；“盐焗鸭腿｜一只（自制）”：柠檬黄实测值0.0750g/kg（不得使用）；“盐焗鸡皮｜一斤（自制）”：柠檬黄实测值高达0.371g/kg（不得使用）。该店多次、多批次产品出现同一问题，反映出其在食品加工过程中未严格遵守添加剂使用规定。
惠东县平山朱妹副食品店销售的“中元片（淮山）”（蔬菜干制品），检出二氧化硫残留量实测值为0.563g/kg，超出标准限值（≤0.2g/kg）近两倍。此类问题通常源于生产者为延长保质期、改善外观而过量使用硫磺熏蒸或亚硫酸盐处理。
餐饮具清洗消毒不合格问题值得警惕
本次抽检对餐饮单位的复用餐饮具进行了重点监测，发现多家餐饮店的餐具卫生指标不达标。
其中，惠东县平山鼓捣烫火锅店：其“小碗”和“大碗”均检出阴离子合成洗涤剂（实测值分别为0.0406mg/100cm²和0.0632mg/100cm²）且大肠菌群检出，标准均为“不得检出”。惠东县平山鹅太公餐饮店：抽检的“小碗”、“大碗”虽未检出大肠菌群，但阴离子合成洗涤剂仍有检出，提示清洗流程可能存在瑕疵。惠东县平山伊穆牛肉拉面店：其“大碗”检出大肠菌群，标准应为“不得检出”。惠东县大岭香满园大碗菜馆：其“大碟（复用餐饮具）”检出阴离子合成洗涤剂（实测值0.0246mg/100cm²），标准应为“不得检出”。以上问题表明，部分餐饮单位在餐具清洗环节的冲洗不彻底或消毒设备运转不规范，易导致化学残留和微生物污染，直接威胁消费者健康。
其余95批次合格样品覆盖了食用农产品（如水果、蔬菜、畜禽肉、水产品、鲜蛋）、粮食加工品、调味品、蜂产品、蛋制品、餐饮自制饮品（奶茶）等大宗消费食品，特别是针对中高考考点食堂的鸡蛋专项抽检（5批次）全部合格，有效保障了重大活动期间食品安全。
采写：南都N视频记者 郭秋成
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